NOS ENTREES FROIDES
Hure de saumon 38.00 euros/kg
Terrine de sole et saumon 42.00 euros/kg
Terrine de St Jacques 47.00 euros/kg
et son coeur d'oursins
Feuilleté aux deux saumons 47.00 euros/kg
1/2 Ananas au crabe
1/2 Langouste en Bellevue selon cours
Homard en Bellevue selon cours
Chaud-froid de Blanc de Turbot
Potchewlech de la mer 38.00 euros/kg
Feuilleté de Lucullus 95.00 euros/kg
Foie Gras de canard maison 160.00 euros/kg
Foie Gras d'Oie frais maison
Coquille de saumon
Avocat au crabe
Tomate au thon
Pamplemousse au crabe
Coupelle crabe/ananas
Millefeuille fraîcheur
Maraîcheur de St Jacques
Pavé Norvégien
Saumon Fumé Norvégien maison
Saumon frais en Bellevue
(minimum 6 personnes)
Oeuf norvégien
NOS ENTREES CHAUDES
Vol au vent 4.50 euros pièce
Bouchée à la reine 6.40 euros pièce
Coquille St Jacques 8.00 euros pièce
Aumônière de Ris de veau champignons 9.80 euros pièce
Cuisses de grenouille au beurre d'ail 9.40 euros la part
Aumônière de saumon et épinards 9.00 euros pièce
Ficelle picarde 3.60 euros pièce
Crêpe béchamel jambon champignons 3.80 euros pièce
Boudin blanc à la parisienne 7.90 euros pièce
Cassolette de St Jacques
et sa julienne de légumes 14.80 euros pièce
Cassolette de Ris de veau
aux écrevisses ou aux cèpes 16.00 euros pièce
Pain tartiflette 6.50 euros pièce
